Ihr möchtet bei Eurer Faschingsparty für strahlende Kindergesichter sorgen? Dann haben wir drei närrische Rezeptideen für Euch, die nicht nur eine Freude für den Gaumen sind, sondern auch lustig aussehen.
Fasching ist die Zeit der bunten Kostüme, der fröhlichen Feste und natürlich auch der süßen Köstlichkeiten. Was darf dabei auf keinen Fall fehlen? Richtig, Berliner! Doch in diesem Jahr geben wir dem Karnevals-Klassiker einen kreativen Twist: bunt gefüllte Berliner-Burger. Diese witzigen und köstlichen Rezeptideen bringen Farbe, Geschmack und jede Menge gute Laune auf Eure Faschingsparty.
OBSTSALAT-BURGER MIT ZUCKERGUSS
Frisch, fruchtig und einfach unwiderstehlich: Der Berliner-Burger mit Obstsalat-Füllung kombiniert die Süße des Berliners mit einer leichten und erfrischenden Fruchtmischung aus saftigen Obststücken, wie Kiwi, Apfel und Orange. Ein Hauch Puderzucker rundet das Ganze perfekt ab.
Zutaten für 4 Portionen: 4 große Berliner, 2 Kiwi, 2 Orangen, 1/2 Ananas, 4 EL Puderzucker, weiße Raspelschokolade
Die Kiwis schälen und in feine Scheiben schneiden. Orangen schälen und filetieren. Die Ananas schälen und in schmale Stücke schneiden. Die Berliner in der Mitte aufschneiden und die Fruchtstücke auf den unteren Hälften anrichten. Die oberen Hälften der Berliner wie bei einem Burger als Deckel aufsetzen. Den Puderzucker mit 1 EL Wasser mischen, bis eine zähflüssige Creme entsteht und diese über die Deckel fließen lassen.
BERLINER MIT MANGO, ERDBEEREN UND SAHNETUFF
Eine besonders verspielte aber trotzdem elegante Berliner-Variante ist die Kombination aus Mango und Erdbeeren mit einer fluffigen Sahnehaube. Die exotische Süße der Mango harmoniert mit der feinen Frische der Erdbeeren, während die Sahne eine Extraportion Genuss bringt. Das Ganze sieht nicht nur traumhaft aus, sondern schmeckt auch so!
Zutaten für 4 Portionen: 4 Berliner, 300 g Schlagsahne, 1 Päckchen Vanillezucker, 1 Mango, 4 Erdbeeren
Die Berliner in der Mitte durchscheiden. Die Sahne mit Vanillezucker steif schlagen. Die geschlagene Sahne in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und kaltstellen. Die Mango schälen und das Fruchtfleisch in dünne Spalten schneiden. Erdbeeren waschen, putzen und in dünne Scheiben schneiden.
Die unteren Berliner-Hälften mit den Mangospalten und Erdbeerscheiben belegen. Je einen dicken Sahnetuff auf das Obst spritzen und die Berliner-Deckel mit Puderzucker daraufsetzen. Wer möchte kann die Sahnetuffs noch mit bunten Zuckerperlen oder Schokoladenstreuseln dekorieren, um dem Faschingsflair den letzten Schliff zu verleihen.
SCHOKO-BURGER
Schokoladenfans kommen mit diesem Faschings-Burger voll auf ihre Kosten. Hier treffen saftige Berliner auf eine cremige Schokofüllung, die mit knackigen Schokostückchen und einer Prise Kakao abgerundet wird. Diese Variante ist nicht nur ein Geschmackserlebnis, sondern auch ein echter Hingucker. Als zusätzliche Überraschung könnt Ihr die Burger auch noch mit dünnen Bananenscheiben oder kleinen Marshmallows belegen.
Zutaten für 4 Portionen: 4 Berliner, 250 g Mascarpone, 3 EL Zucker, 20 g Backkakao, 150 g Schlagsahne, ½ Päckchen Vanillezucker, 60 g dunkle Kuchenglasur, 1–2 Riegel weiße Schokolade
Die Berliner in der Mitte durchscheiden. Den Mascarpone mit Zucker, 3 EL flüssige Schlagsahne und Kakao zu einer glatten Creme verrühren. Die restliche Sahne mit dem Vanillezucker steif schlagen und unter die Mascarpone-Schoko-Creme rühren. Die Creme in einen Spritzbeutel mit großer Sterntülle geben und spiralförmig auf die unteren Berliner-Hälften spritzen. Die Deckel wieder daraufsetzen.
Die Kuchenglasur nach Packungsanweisung schmelzen. Die weiße Schokolade in feine Späne raspeln. Jeweils etwas Glasur über die Schoko-Berliner gießen und zuletzt mit den weißen Schokoraspeln bestreuen.
Mit diesen süßen Berliner-Burgern sorgt Ihr bei kleinen wie großen Gästen für Begeisterung. Also schnappt Euch die Schürze und zaubert ein kulinarisches Highlight, das Eure Faschingsfeier unvergesslich macht. Helau und Alaaf!
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